蟹蟹你给我的爱！江西这些地方的大闸蟹你吃过吗？
秋风送来凉爽之时，
正是蟹肥膏红之日。
江西的水质清冽干净，
有养殖螃蟹的优势条件。
那么江西哪里的螃蟹最为肥美、正宗？
螃蟹又该怎么吃？吃完螃蟹又可以去哪里玩？
今天大表哥，就给你们指点迷津！
👇👇👇
01
军山湖 螃蟹特点：生长期长蟹更肥美
推荐指数：★★★★★
这里是人尽皆知的“螃蟹天堂”，沿岸分布着许多农家菜馆。随便找一家，让老板捞出活蹦乱跳的螃蟹，那个鲜让人欲罢不能。这里的螃蟹相比其他地区，生长周期要长1.5—2个月。这就意味着蟹会长得更肥。
10月份吃母蟹，蟹黄多；等到11月份，就可以开始吃公蟹了，公蟹更重，就吃蟹膏。是不是，美滋滋呀！
军山湖景色
酒足饭饱之后，划着当地农家乐饭庄的木舟，于近湖区域欣赏四周景色，不失为一种乐趣。
军山湖四周峰峦时隐时现，一泓湖水环抱其中，如一面巨型宝镜，镶嵌在阔绰的风物镜框上。湖中有两座小山，东名日山，西称月山，水涸则分为二，水涨则合为一，景致迷人。
02
码头镇 螃蟹特点：吃玉米的螃蟹油多黄满
推荐指数：★★★★
与长江一堤之隔的瑞昌赤湖，其螃蟹个体大、品相好，位于瑞码大道的码头周边有很多小餐馆，也是吃螃蟹的好去处。今年赤湖的水位深3米左右。这样的水位水压不大，非常适合螃蟹的生长。此外，当地部分渔民养殖时不投喂鱼虾，改用玉米、大豆等喂养，但养出来的大闸蟹也同样油多黄满。
吃完螃蟹，乘一叶木舟到赤湖中间两个小岛，四面八方的几十处泉水和五湖两港之水汇集于此，形似一只西飞的巨蝶。湖水碧绿清澈，湖中有丰富的鱼类，湖面鸟类繁多。赤湖不仅可以饱览艳丽的荷花，还可以采摘莲蓬。因为景点未被人识，赤湖保留着最原始的样貌。
03
湖口县 螃蟹特点：肉质微甜黑壳蟹受宠
推荐指数：★★★★
湖口大闸蟹的肉质与其他地方的不同，带有微微的甘甜。在湖口当地，大家更偏好鲜活时外壳偏黑的螃蟹。这是因为，蟹壳偏黑说明这只蟹常年在湖底水草边栖息，能摄取的鱼虾等饵料就相对丰富，这样的蟹长得结实，肉质也好。
吃完螃蟹，驾车至老城区的石钟山只需不到5分钟的时间。石钟山山石多隙，水石相搏，击出如钟鸣之声而得名。登至山顶，还可以远眺庐山云烟，近睹江湖清浊。景点有昭忠祠、英雄石、碑廊，梅花厅……游玩至此，不禁想起北宋苏轼《石钟山记》里的雅韵。
04
鄱阳湖 螃蟹特点：大、肥、鲜、甜
推荐指数：★★★★
鄱阳湖的浩渺，让这里总是能够产出垂涎欲滴的美味。都昌境内的几十万亩开阔的水面，热闹的售蟹大军，和花海一起成为生机盎然的风景。都昌蒸蟹善用粽叶，自从吃过都昌螃蟹之后，凭借大、肥、鲜、甜，让我一吃难忘！
网上疯传长满红蓼花海的地方大沔池，当地人称“小庐山”的三尖源，张岭水库，原生态自然保护区，态植被保存完好，水质、大气均达到国家一级。老爷庙，面向星子，俯临鄱阳湖，除了著名的“东方百慕大”水域外，还有多宝沙山、老爷庙风电场。当然少不了棠荫岛、马鞍岛、枭阳古城址、鹤舍古村、李洞林村候鸟观赏点、达子咀苍鹭集聚地等等。
05
莲湖乡 螃蟹特点：产品销往境外市场
推荐指数：★★★
莲湖乡宝岛特种水产养殖基地上到处是人来人往的热闹场景，这里的3万多亩螃蟹已经开湖捕捞。这里的螃蟹多年前就已销往境外。
在这里吃完螃蟹，去往瓦屑坝探寻古迹。有诗云“北有山西大槐树，南有江西瓦屑坝”，瓦屑坝村就在莲湖乡。600年前，百万江南移民从此出发，迁往江淮、苏北、湖广、四川，史称“洪武赶散”。而在汉代这里已是江南最大的陶瓷生产基地。现在整个坝上和村庄下面全是瓦屑和瓷片，最厚的地方有3米，不可不谓壮观。
很多人都表示自己喜欢吃螃蟹，却不会吃螃蟹，常常乱嚼一气，或是干脆只吃了蟹黄，把蟹腿直接扔掉。吃螃蟹如何吃得优雅？吃完螃蟹之后还能拼成一只完整的螃蟹？那就看大表哥为你们准备的吃蟹十大招。
掰—先将螃蟹的脐掰下来
剪—用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。
揭—再将蟹壳揭下来
淋—往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。记住哦，蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。
忌—在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，大寒，不能食用。
修—用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剃掉。
食—用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。
拆—将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。
剔—用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具，把肉剔出。
顶—用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。
切记此四个部位勿食
①蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除。
②蟹肠：里面有蟹的排泄物。
③蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。
④蟹心：也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。
这就是一份来自良心大表哥的大闸蟹秘籍
别的就无需多言了
大闸蟹
我们走
一起去找女朋友们
整理：王文潇
编辑：骆志俊
出品：江西省旅发委市场处
投稿邮箱:jxtaxwzx@163.com